Magnum Chassagne-Montrachet 1er Cru Weiß Le Clos de la Chapelle 2021 Domaine de la Vougeraie

Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru blanc Le Clos de la Chapelle 2021 Domaine de la Vougeraie

Ein außergewöhnlicher Monopol im goldenen Dreieck

Seit Jahrhunderten verschlossen, wurde das Grundstück Clos de la Chapelle - kaum 1 ha am Hang von Morgeot - im Jahr 2021 in die Sammlung der Monopole des Domaine de la Vougeraie aufgenommen. Mit einer Ausrichtung nach Osten / Südosten ruht es auf einem tiefen Boden aus Mergel, Ton und Kalkstein. Seit der Integration wird es nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet und bietet einen präzisen und leuchtenden Ausdruck des Chardonnay.

Jahrgang 2021: Frische und Präzision

Handverlesene Ernte, Ganztraubenpressung, Gärung in Fässern und anschließend ≈ 16 Monate Ausbau in Barriques (≈ 25 % neu). Nur vertrauliche Mengen - darunter einige Magnumflaschen - werden produziert, mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol.

Bei 12 °C servieren, nach 30 Minuten Karaffe. Passt gut zu Jakobsmuscheln, gebratenem Hummer, cremiger Bresse-Hühnchen oder einem 24 Monate gereiften Comté.

Die Spannung des Jahrgangs verspricht eine harmonische Entwicklung über 10 bis 15 Jahre, wobei die aromatische Komplexität zunimmt.

Ein seltener großer Weißwein, der Mineralität und Tiefe vereint und für die besten Tafeln oder geduldige Keller bestimmt ist.

• Domaine de La Vougeraie
• Hergestellt in Burgund
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Rebsorte: Chardonnay

Contenance : 1,5