Jéroboam Champagne Rosé Elisabeth Salmon Billecart Salmon 2012

Jéroboam Champagne Rosé Elisabeth Salmon Billecart Salmon 2012

Le Jéroboam Champagne Rosé Elisabeth Salmon 2012 célèbre avec majesté l'esprit et l'engagement d'Elisabeth Salmon, co-fondatrice de la Maison Billecart Salmon. Cette édition grand format ne fait pas que magnifier l'élégance et la complexité de sa cuvée ; elle représente un vibrant hommage à l'expertise et à la passion qui animent la Maison depuis sa création. Cultivant la rareté et le raffinement, ce champagne illustre parfaitement la conjugaison de la tradition et de l'innovation, caractéristique de Billecart Salmon.

Drapé dans une robe aux reflets saumonés, ce champagne rosé brille par sa luminosité et sa brillance étincelante, promettant une célébration visuelle avant même la première dégustation. Son effervescence gracieuse et persistante est le symbole d'une maturité remarquablement accomplie, dévoilant le soin apporté à chaque étape de sa création.

Au nez, ce grand vin dévoile une palette aromatique riche et complexe, oscillant entre les baies rouges et noires, la myrtille, la groseille à maquereau, et s'ouvrant sur des notes florales délicates de roses odorantes et de violettes cristallisées. Cette harmonie olfactive offre une première impression à la fois rafraîchissante et sensuelle, témoignant de l'élégance et de la complexité de ce millésime.

La dégustation se révèle être un moment de pure finesse, où l'équilibre et la puissance se mêlent harmonieusement. Les notes gourmandes et pâtissières, évoquant le panettone et le clafouti aux cerises, se fondent dans une texture crémeuse et ciselée, progressant vers une finale élégante et persistante aux accents de bois de cèdre et de gelée d'oranges sanguines.

Servi idéalement entre 11 et 12°C, le Jéroboam Champagne Rosé Elisabeth Salmon 2012 se marie parfaitement avec des mets d'exception tels que les volailles de Bresse aux écrevisses ou des langoustines royales bretonnes, mettant en valeur la grande délicatesse de texture et de saveurs de cette cuvée d'exception. La dimension minérale unique de ce champagne rosé en fait le compagnon idéal pour célébrer les moments les plus précieux et accompagner les plats les plus raffinés.

Le Jéroboam Champagne Rosé Elisabeth Salmon 2012, par sa stature imposante et son contenu exquis, est une véritable déclaration de l'excellence et de l'artisanat de la Maison Billecart Salmon, invitant les amateurs de champagne à découvrir ou redécouvrir le summum de l'élégance et de la complexité.

• Maison Billecart Salmon
• Champagne Brut Rosé
• Produit en Champagne, France
• Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
• Degré alcoolique : 12.5% vol

Contenance :  3 L