

Magnum blanc Arbois Savagnin En Guille Bouton Ouillé 2022 Domaine Grand
Ce Savagnin ouillé du Domaine Grand, issu de la parcelle « En Guille-Bouton » en AOC Arbois, incarne l’élégance pure et minérale du Jura contemporain. Plantées en 2016 sur des marnes grises typiques, les jeunes vignes de Savagnin expriment ici toute leur fraîcheur, leur droiture et leur finesse aromatique.
Après une fin de fermentation alcoolique sur lies fines, ce vin a été élevé 12 mois en fûts de 350 litres, sans formation de voile, avec un ouillage régulier. Aucun collage, une filtration légère, et aucune correction en sulfites lors de l’élevage ou de la mise en bouteille : le style est volontairement épuré, respectueux de la matière première et du terroir.
Au nez comme en bouche, on découvre un vin vibrant, tendu, délicatement citronné, avec une belle trame saline. Il se prête à des accords originaux : canapés à la cancoillotte, tartelettes aux girolles, asperges croquantes ou encore truite fumée.
Contenance : 1,5 L
Fiche technique
Millésime 2019 2019
Un blanc digeste, frais et hautement aromatique. Bluffant !
Millésime 2020 2020
Hervé Souhaut, le libre penseur ardéchois !
Millésime 2019 2019
Un blanc à pleine maturité, sur un grand millésime !
Millésime 2014 2014
Un grand blanc prêt à boire !
Millésime 2012 2012
La parcelle mythique de Puligny-Montrachet!
Millésime 2014 2014
La parcelle mythique de Puligny-Montrachet !
Millésime 2016 2016