Verveine Du Forez

Verveine Du Forez

La culture de la verveine dans le Forez (une région qui va de Clermont-Ferrand jusqu'à Saint-Etienne) nait à la fin du XIXème siècle avec l'essor du transport du charbon du bassin stéphanois. Pour amortir les frais du transport, les bateaux venant chercher le charbon ont importé épices, chocolats et plantes dont la fameuse verveine. Depuis lors de nombreuses familles ont cultivé cette plante, dont la famille Forissier depuis 1900. 

La Verveine Tradition du Forez de la famille Forissier est la liqueur iconique de la famille Forissier et la digne descendante de la recette originelle. Sa couleur verte intense nait naturellement de la macération des feuilles de verveine. Celles ci sont cueilles à la main par la famille Forissier (culture bio), puis elles sont triées. L'extraction se fait à froid, sans distillation, par la macération des feuilles dans l'alcool, sans colorant ni arôme ajouté. On ressent au nez toute la pureté aromatique issue de cette méthode douce. Peu sucrée et peu alcooleuse (30°), cette liqueur est un pur délice en bouche, fraiche et pure sur des notes de verveine et de citronnelle. 

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