Magnum vin blanc Languedoc Lune Blanche Le Conte des Floris 2020

Magnum Lune Blanche - Le Conte des Floris

Ce magnum de Lune Blanche 2020 du Domaine le Conte des Floris est d'une grande originalité et d'une aromatique unique. D'abord par le cépage employé, à savoir le carignan blanc, une mutation du carignan gris très peu plantée car généralement très fertile et compliqué à gérer. Daniel a isolé ici une parcelle de carignan gris au rendement très faible (20hl/ha). En découle une concentration naturelle qui se marie à merveille avec la fraicheur naturelle et la minéralité de ce cépage arrivant tardivement à maturité et retenant donc beaucoup de salinité et d'acidité. Ce magnum de Lune Blanche 2020 est aussi le fruit d'un élevage d'un an en fût de chêne, apportant une légère note toastée des plus agréables. La bouche est fluide, digeste et gourmande à souhait, sur des notes d'amandes, fleurs blanches et un soupçon de poivre gris et d'épices doux. Les fruits exotiques se mêlent à la danse en fin de bouche, une rondeur certaine et un allié de poids sur des St Jacques, un risotto ou un tartare. Superbe vin aux accents bourguignons et rhodaniens !

• Domaine Le Conte des Floris
• Produit en Languedoc
• Cépages : carignan
• Labellisé : biodynamie
• Degré alcoolique : 13 % vol

Contenance : 1,5 l