Magnum Coteaux d'Aix-en-Provence blanc Roseblood Château D'Estoublon 2023

Magnum Coteaux d'Aix-en-Provence blanc Roseblood Château D'Estoublon 2023

Le Magnum Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc Roseblood 2023 capture l'esprit de la nature à travers une fusion poétique entre le mystère du serpent et la délicatesse de la rose, des symboles qui reflètent la métamorphose et la séduction. Ce vin, à la fois tendu et aérien, est une célébration de l'élégance naturelle.

Les raisins sont récoltés à la main et par des méthodes mécaniques, principalement de nuit pour conserver la fraîcheur des arômes. Après égrappage et pressage, le débourbage à froid se prolonge sur trois jours. La vinification est réalisée en cuve inox pendant 3 à 4 semaines, suivie d'un élevage sur lies pour enrichir la structure du vin.

Le vin se pare d'une robe jaune éclatante et offre au nez une explosion d'agrumes et de zestes frais. L'attaque en bouche est précise et marquée par une fraîcheur intense, dévoilant des arômes de fruits de la passion, et se prolonge sur une finale étirée par une tension maîtrisée.

Ce vin blanc est idéalement servi en apéritif ou pour accompagner des plats de fruits de mer tels qu'une bourriche d’huîtres ou un ceviche de daurade, mettant en valeur son caractère aérien et sa capacité à équilibrer les saveurs marines.

Bien que l'année ait débuté avec un printemps ensoleillé et un été chaud, les pluies d'août ont été cruciales pour maintenir la qualité des baies. Les raisins récoltés à leur maturité optimale reflètent l'engagement du domaine à préserver l'intégrité du fruit et la typicité de chaque cépage. Ce millésime se distingue par son élégance et sa délicatesse, soulignant la finesse du travail de vinification.

Le Magnum Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc Roseblood 2023 est une expression remarquable du terroir provençal, offrant une expérience gustative qui mêle tradition et innovation pour satisfaire les palais les plus exigeants.

• Cépage : Rolle et Grenache blanc
• Degré alcoolique : 12,5% vol.
• Produit en Provence
• Domaine Château d'Estoublon

Contenance : 1,5 Litres