Magnum Champagne Louis Salmon blanc de blancs 2012 Billecart Salmon

Magnum Champagne Louis Salmon blanc de blancs 2012 Billecart Salmon

Célébrant l'héritage et la passion pour l'œnologie de Louis Salmon, frère d'Elisabeth Salmon et co-fondateur, le Champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 en format magnum incarne l'expression la plus pure et minérale du Chardonnay. Issu exclusivement des parcelles élites de la Côte des Blancs, ce millésime 2012 rend un hommage vibrant à l'expertise et à l'engagement familial dans la quête de l'excellence.

Doté d'une élégance racée, ce champagne révèle la quintessence du Chardonnay. Chaque gorgée est un voyage à travers les grands crus de la Côte des Blancs - Cramant et Chouilly pour leur finesse, Avize pour sa puissance, et Mesnil-sur-Oger pour la structure et la longévité - offrant un modèle d'harmonie incomparable.

Avec son aspect visuel cristallin, ce Blanc de Blancs séduit par sa robe or pâle et ses reflets délicats de jaune et de vert. L'effervescence, persistante et scintillante, promet une expérience de dégustation dynamique et lumineuse.

L'élégance florale finement noisettée et le pain à la châtaigne signent la première expression de ce champagne, rapidement rejointe par un caractère crayeux équilibré et cristallin, révélant des notes de beurre cru et de crème pâtissière. Un profil aromatique racé qui s'enveloppe d'un charme irrésistible à l'aération.

En bouche, la sensation tactile crémeuse d'une finesse ciselée est immédiatement apparente. Un bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles, comme la pâte d'amandes et la brioche feuilletée, se mêle à la typicité majestueuse du vin, prolongeant sa finale vers une persistance aromatique remarquable, enrichie de cardamome et de citron caviar.

Ce grand Blanc de Blancs, d'une pureté et intensité exceptionnelles, trouve son équilibre parfait avec un faible dosage. Avec une température de service idéale de 10 à 12°C, il s'associe divinement bien avec des mets d'exception tels que les ris de veau de Corrèze en cocotte, les Ormeaux de Bretagne et les salicornes, révélant une finesse digne des plus grands accords gustatifs.

Ce Champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 est une ode à la grandeur de la Maison Billecart Salmon, offrant une expérience de dégustation qui transcende le temps et le terroir.

• Maison Billecart Salmon
• Produit en Champagne, France,
• Cépages : Chardonnay
• Degré alcoolique : 12,5% vol

Contenance : 1,5 L