Domaine Tempier

le Domaine Tempier est respectueux et fidèle a? la nature.
La terre est écoutée, les interventions se font aux rythmes des saisons et du calendrier lunaire.
Cette fidélité à l’esprit pionnier se perpétue aujourd’hui, dans les vignes comme à la cave.
Autour de Jean-Philippe, sept personnes parcourent les vignes du domaine, pour y travailler les sols de manière mécanique et manuelle ou pour entretenir les murs des restanques.
La taille des vignes tout comme les vendanges s’effectuent à la main, en fonction de la lune. Les moutons assurent le rôle de désherbants et amènent de la vie dans les sols.

Côté traitement, des tisanes « maison » sont pulvérisées en dose homéopathique, pour renforcer la vigne, vivifier les sols et limiter le de?veloppement de parasites. Le souffre est utilisé contre l’oïdium et la bouillie bordelaise contre le mildiou.

Vers, collemboles, coccinelles, insectes en tous genres… la biodiversité est bien présente dans les sols du domaine.