Magnum Mercurey 1er Cru Rouge De Suremain Bondue 2019

Magnum de vin rouge Mercurey 1er cru La Bondue, domaine De Suremain

Loic de Suremain est issu d'une longue lignée de vignerons établie au Château de Bourgneuf, en lisière de Mercurey. Passionné et chasseur émérite, Loic est un homme de la terre qui voit son métier avec tout le bon sens paysan nécessaire : beaucoup de travail à la vigne, une approche raisonnée et le tout avec pour unique objectif de récolter des raisins sains, mûrs et en quantité maitrisée. Le travail en cuverie est en continuité, avec tri et égrappage des raisins, macération en cuves bois, contrôle des températures puis un élevage soigné en fûts de chêne pendant 12 mois minimum, dans les caves du Domaine. Les vins sont à l'image du vigneron : jovial, gourmand, juteux et giboyeux !

Ce Magnum de vin rouge Mercurey 1er cru La Bondue du domaine De Suremain est issu d'un joli terroir 1er cru de Mercurey, sur des sols argilo-calcaire posé sur la roche mère et avec une bonne proportion d'oxyde de fer. En découle un vin puissant mais gourmand et digeste, des tanins fins et une jolie trame sur les fruits rouges acidulées, sans aucun excès boisé. L'expression même du Mercurey juteux et terrien. L'aromatique est centré sur le cassis, myrtille avec une jolie touche fumée , lardée. Ce 2019 peut se boire sur le fruit dés maintenant ou s'attendre quelques années pour dompter la puissance du millésime. 

Pour quelle occasion ? Avec du gibier comme l'aimerait le vigneron qui produit ce vin !

• Domaine De Suremain
• Produit en Côte Chalonnaise 
• Cépage : Pinot Noir 
• Millésime : 2019
• Degré alcoolique: 14 % Vol

Contenance : 1,5L