Magnum Saint Veran Blanc La Bonnode 2022 La Soufrandière

Magnum Saint Veran Blanc La Bonnode 2022 La Soufrandière

Au cœur du vignoble du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, Vinzelles abrite le domaine La Soufrandière. Les frères Bret ont réinvesti la maison de leurs grands-parents pour y créer leur domaine viticole. En parallèle de leur activité de négoce bio et haute couture (Bret Brothers), ils cultivent avec passion leur propre vignoble à La Soufrandière. Biodynamie, vieilles vignes, travail réfléchi des sols… tout est mis en œuvre par Jean-Philippe et Jean-Guillaume pour produire chaque année des vins de grande classe, dotés d'une véritable typicité de goût.

Ce Magnum de Saint Véran La Bonnode, cuvée Ovoide du domaine de La Soufrandière, est un vin atypique et unique. Vinifié et élevé en œuf béton sur lies pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox, ce vin est le fruit d'une approche minimaliste. Laissez le vin s'exprimer sans excès de soufre ni manipulation. Non filtré, l'aromatique de ce vin offre une vision du Chardonnay pleine de vibration et d'énergie. Un jus pur, aérien et follement jouissif, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à coque et une patine oxydative rafraîchissante.

Pour quelle occasion ? Un tataki de thon, du poulet ou du porc tonkatsu. Ce vin peut aussi se suffire à lui-même, à toute heure de la journée !

• Domaine de la Soufrandière
• Produit dans le Mâconnais
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2022
• Label : Biodynamie
• Degré alcoolique : 13,5 % vol

Contenance : 1,5L