Choisir son vin peut être une tâche complexe. C’est pourquoi il existe de nombreux ouvrages qui vous guideront dans votre sélection. Chaque année, aux alentours de septembre, les nouvelles éditions des guides de vin arrivent sur les présentoirs des librairies, au plus grand bonheur des amateurs et passionnés. Cependant, ce sont des dizaines d’ouvrages qui sont proposés chaque année, difficile donc de trouver LE guide de référence qui comblera l’acheteur studieux. Zoom sur 3 guides de vin les plus renommés.
Le Guide Hachette des Vins : le Classique
Crédit : Athenaeum
Le guide Hachette des vins est, depuis plusieurs années, le bestseller des ventes en matière de guide. Édité depuis 1985, il est devenu un incontournable qui s’écoule encore aujourd’hui à plus d’une dizaine de milliers d’exemplaires.
Pour la réalisation de ce guide, plus 35 000 vins sont dégustés par plus de 900 experts (œnologues, vignerons, sommeliers, négociants, etc…). Chaque édition est renouvelée chaque année afin de déguster le dernier millésime mis en bouteille.
Les dégustations sont faites à l’aveugle. En effet, les experts n’ont pas connaissance du producteur, du vin, ou de la cuvée qu’ils testent. Afin de rester impartial, les experts ne connaissent que l’appellation et le millésime.
Comment sont notés les vins ?
Le système de notation des vins sur le guide Hachette des vins est clair et visuel. Les vins sont décrits en fonction de leur couleur et leurs qualités olfactives et gustatives. Ils sont notés par le jury d’experts sur une échelle de 0 à 5. Les vins ayant une note de 0 à 2 sont éliminés et ne sont donc pas présents dans le guide.
Dans le guide Hachette des vins, les vins préférés dits « coup de cœur » des experts seront symbolisés par un cœur et le visuel de l’étiquette de la bouteille sera représenté sur la fiche du vin en question.
Les fiches des vins sont facilement compréhensibles grâce aux différents symboles utilisés.
Une liste de tous les symboles et leur signification afin de bien comprendre le fonctionnement de la fiche produit se trouve au début du guide, mais également sur un marque page, très pratique pour une consultation simple et rapide.
Un guide parfait pour les amateurs débutants comme les experts :
Ce guide conviendra aux amateurs novices comme les amateurs aguerris. En effets, pour les débutants, vous trouverez dans les premières pages différents conseils relatifs au domaine œnologique : Où acheter son vin, avec les avantages et inconvénients de chaque lieu de vente. Les contenants et les contenus qui existent, avec les types de bouteilles, les différents bouchons et les formats de vin les plus répandus. Vous retrouverez aussi tout un guide pour apprendre à lire une étiquette de vin, avec ses réglementations. Vous apprendrez à déguster le vin, mais aussi quand et comment le servir. Et pour terminer, le guide Hachette des vins vous apporte différents conseils mets et vins, pour bien associer votre repas à votre vin.
Comment est organisé ce guide ?
Ce guide est organisé de façon classique. C’est-à-dire qu’il est, comme la grande majorité des guides, classé par région viticole (Alsace, Bordelais, Bourgogne, Champagne etc…). Le petit + de ce guide est la présence au début de chaque « chapitre » de région une description de celle-ci et surtout un résumé iconographique clair et bien visuel de la région vinicole. À la fin du guide, vous pourrez retrouver l’index des appellations, des producteurs et des vins, classés en ordre alphabétique afin de faciliter vos recherches.
Crédit : Hachette-pratique.com
En résumé, le guide Hachette des vins 2023 sera parfait pour les plus débutants, de par sa clarté et ses nombreuses explications. L’ouvrage est aussi très joliment illustré avec des illustrations au look vintage, qui sublime chaque région en début de chapitre, mais aussi sur la première de couverture.
Le Guide Hachette des Vin 2023 – 35,00€
La valeur sûre : Le guide des meilleurs vins de France de la RVF
Crédit : RVF
Le Guide des Meilleurs Vins de France est édité par le magazine la Revue des Vins de France, le mensuel de référence des vins et spiritueux auprès des connaisseurs et amateurs de vins.
Dans ce guide, vous trouverez des explications pointues sur des domaines entiers, mais aussi sur les vignerons, avec notamment une vingtaine de pages consacrées aux vignerons et vigneronnes qui ont ému et que recommandent les experts participants à l’élaboration du guide.
Leur objectif se résume en deux mots : Engagement et indépendance. En effet, ils souhaitent offrir à leurs lecteurs un palmarès des plus exhaustifs des étoiles de la viticulture française. Les vins commentés et notés ont été dégustés entre le mois de mars et de juin 2022 par un jury composé des auteurs du guide comme Olivier Poussier, de la vallée du Rhône sud et champagne meilleur sommelier du monde, Christian Matray des Côtes Chalonnaise et Mâconnaise et bien d’autres dont on peut lire le portrait dans les premières pages de l’ouvrage.
Crédit : Emmanuel Simond, Olivier Poussier, Pierre Citerne, KarineValentin, Alexis Goujard, Caroline Furstoss, Christian Martray - RVF
Pour la réalisation de ce guide, plus de 7 000 vins sont notés et commentés ainsi que 3 200 vins bios et biodynamiques, mais aussi 1200 domaines sont sélectionnés. Chaque édition est renouvelée chaque année afin de déguster le dernier millésime mis en bouteille.
Comment sont notés les vins ?
Dans ce guide, il y a deux types de notation : la notation des domaines et la notation des vins.
Pour la notation des domaines, ceux-ci sont classés de 0 à 4 étoiles. Les critères que les auteurs tiennent en compte sont le potentiel de terroir, la faculté qu’a le vigneron à l’exploiter, mais aussi l’homogénéité de sa production sur les derniers millésimes. À ne pas oublier que ce guide est un palmarès, ainsi, tous les domaines qui sont cités dans cet ouvrage, même sans étoile, sont considérés comme excellent.
Pour la notation des vins, ceux-ci sont notés sur une échelle de 100 points. Cela permet de créer une hiérarchie au sein d’une appellation et d’un millésime. Seuls les vins qui obtiennent une note supérieure ou égale à 84/100 figurent dans ce guide.
Comme pour le guide Hachette des Vins, tous les symboles utilisés, ainsi que les notations, sont expliqués dans les premières pages du guide.
Un guide parfait pour les grands amateurs de vin, mais aussi les débutants :
Ce guide sera idéal pour les amateurs aguerris et grands connaisseurs. Mais il plaira également aux débutants, pour sa facilité d’utilisation et de compréhension.
Vous trouverez au début de l’ouvrage, une description de chaque vigneron à suivre en 2023 selon les auteurs, mais aussi un guide d’achat et de conseils appelé « Petit guide pour bien boire et acheter malin ». Cette partie de l’ouvrage est très intéressante, car elle ne conviendra pas seulement aux débutants, mais aux grands amateurs puisqu’il réunit des sélections d’achat sur différents thèmes comme « Cents vins pour faire plaisir à prix doux », « Vingt belles cuvées bio à moins de 20 euros », ainsi que leur sélection de cavistes. Vous trouverez aussi des conseils pour la bonne conservation de vos bouteilles, les bons accords mets et vins, les « dix commandements de la dégustation » et bien d’autres encore.
Comment est organisé ce guide ?
Comme pour le Guide Hachette des vins, ce guide est organisé par région viticole. Vous trouverez au début de chaque chapitre, une carte représentant la région viticole et des descriptions des appellations et cépages. Vous aurez également une sélection de chambres d’hôtes, restaurant, bar à vins et une sélection de lieu d’œnotourisme. Très pratique pour réaliser des visites régionales.
En résumé, le guide des meilleurs vins de France 2023 est un guide complet réalisé par des dégustateurs de grand nom. Un ouvrage qui plaira à un grand nombre allant de l’amateur curieux au passionné.
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 – 29.95€
Guide Le Nouveau Bettane + Desseauve : L’Original
Crédit : Athenaeum
Le Nouveau Bettane + Desseauve est un guide au format atypique. En effet, son format est plus grand que les autres guides, mais son contenu est également différent puisqu’il est un mélange entre un guide et un beau livre, illustrés de belles photos.
Les auteurs de cet ouvrage, Michel Bettane et Thierry Desseauve sont des experts du domaine œnologique. Ils ont d’ailleurs publié des ouvrages, une série de guides ainsi qu’une revue semestrielle « En Magnum ».
Ce guide plaira aux amateurs de vin, qui aime les beaux ouvrages avec des visuels soignés.
Comment sont notés les vins ?
Comme pour le Guide des Meilleurs Vins de France, il y a deux types de notation. La notation des domaines et maisons qui sont notés de 0 à 4 étoiles. Les vins sont quant à eux notés de 86 à 100. Chaque vin qui est recommandé, est accompagné d’une mention avec la meilleure période pour le boire, ainsi que le prix.
Comment est organisé ce guide ?
Dans les premières pages du guide, vous découvrirez le portrait illustré des 40 personnalités de l’année du monde du vin. Qu’ils soient vignerons, sommeliers, restaurateurs etc… Vous trouverez également une sélection de vins français et étranger les plus appréciés des auteurs.
Ce guide est organisé par région viticole (Alsace, Bordelais, Bourgogne, Champagne etc…). Vous trouverez au début de chaque chapitre, des portraits de domaines sélectionnés.
En résumé, le guide Le Nouveau Bettane + Desseauve est un guide très esthétique avec une très belle mise en avant des personnalités du vin. C’est un ouvrage qui plaira aux passionnés et amateurs de vin.
Guide Le Nouveau Bettane + Desseauve 2023 – 19,90€
chloe - 17/03/2023 11:02:44
Merci à vous pour cet article, j’ai appris beaucoup de choses ! Je suis une amatrice de vin mais je peux vous conseiller la marque hans wine , leurs vins sont délicieux !