Domaine Jolivet

Domaine Jolivet

Le domaine Jolivet est un domaine récent, le fruit du travail de Bastien Jolivet, un jeune vigneron dont l'ascension est spectaculaire au sein des domaines réputés de la vallée du Rhône nord. En 2014, il décide de créer son domaine en récupérant les vignes familiales dont les raisins étaient jusqu'alors vendues à la coopérative.

Bastien est établi à Saint-Jean de Muzols sur l'appellation Saint-Joseph, rive droite du Rhône. Il dispose de 10ha de vignes plantées en grande partie en syrah, des vieilles vignes jusqu'à 75 ans d'âge. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément, afin d'en tirer toutes les qualités propres. L'assemblage est ensuite fait à la bouteille selon les choix de Bastien, à l'instar de la vinification. Les vins affichent beaucoup de caractère, de puissance et de pureté aromatique. Bluffant et à découvrir de toute urgence ! 

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