Magnum Vezelay Blanc Impatiente La Croix Montjoie 2020

Magnum de vin blanc Vézelay l'Impatiente, domaine La Croix Montjoie

Vézelay est un terroir historique datant de l'ère romaine ou l'on produisait beaucoup de vin. Le vignoble a été ravagé par le Phylloxéra à la fin du XIXème siècle, mais depuis les années 70 une vingtaine de vignerons se sont attelé à replanter de la vigne sur les coteaux les mieux exposés (Tharoiseau, Asquins, Saint-Père et Vézelay) pour occuper aujourd'hui une centaine d'hectares. Après quelques expériences dans différents vignobles français, Sophie et Matthieu Woillez créent leur propre domaine en 2019. Sur 10 hectares de vignes et un sol argilo-calcaire ils produisent des vins bien équilibrés entre le fruit et la minéralité, le domaine est respectueux de la nature, au travers des labours des sols et de la suppression des insecticides il est actuellement en conversion biologique.

Ce Magnum de vin blanc Vézelay l'Impatiente du domaine La Croix Montjoie donne un vin blanc gourmand sur des arômes fruités, en bouche l'attaque est vive avec une belle tension, les fruits explosent en bouche. Un magnum à déguster et à partager dès maintenant sur un beau plateau de fruits de mer ou de belles tranches fines de coppa ou de jambon de serrano.

• Domaine La Croix Montjoie
• Produit en Pays d'Yonne
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2020
• Label : En conversion BIO
• Degré alcoolique : 13,5 % vol

Contenance : 1,5L