Magnum Rouge Vin de France Les Astres Invisibles 2020 Domaine des Fables

Magnum de vin rouge Les Astres Invisibles Vin de France, domaine des Fables

François Gilles a connu une première carrière, à savoir le dessin à Paris. Mais une autre passion le titillait depuis pas mal de temps : le vin. Mais pas à l'improviste , pas sur un coup de tête. Il se forme auprès de nombreux vignerons, en France et à l'étranger, pendant une bonne dizaine d'années. Se sentant enfin prêt, il se lance dans l'aventure Maudit Flacon en 2018, mettant à profit son expérience de tout horizon pour vinifier plusieurs cépages d'ici et d'ailleurs (Languedoc, Auvergne...) dans son garage, à Annecy. De vrais vins de garage qui épatent rapidement le mondovino.

Un an plus tard, il fait l'acquisition de 4 ha de vignes plantées entre le lac du Bourget et le Rhône. François y décèle un vrai terroir propice à des vins d'auteurs comme il aime les faire, sur des sols de molasse et de calcaire, au milieu d'une biodiversité remarquablement préservée. En lien avec ses étiquettes, François adopte une viticulture en biodynamie, basé sur l'observation du calendrier lunaire pour les travaux de la vigne et aussi en cave, où les vins ne voient aucun intrant. Des vins libres comme l'homme qui a tracé son chemin avec talent ! 

Ce Magnum Les Astres Invisibles du domaine des Fables est un joli vin issu de Mondeuse, cépage typique de Savoie qui donne des vins de caractères aux arômes de truffes, de cassis et de pruneau. Le nez est puissant sur des notes de fruits noirs, de violettes et de poivre, la bouche est veloutée, un peu épicée pour une finale sur la fraîcheur et les épices. 

Pour quelle occasion ? Un repas en famille le dimanche avec un bon rôti de porc à la sauce bien épicée. 

• Domaine des Fables 
• Produit en Savoie
• Cépage : Mondeuse
• Millésime : 2020
• Label : En conversion vers l'agriculture biologique et les pratiques biodynamiques.
• Degré alcoolique: 11,5 % Vol

Contenance : 1,5L