Jeroboam Champagne Solessence JM Sélèque

Jeroboam Champagne Solessence - JM Seleque

Ce jéroboam de champagne Solessence extra-brut de J-M Sélèque est la base et le fondement du style Sélèque. Au sud d'Epernay, Jean-Marc (la troisième génération au domaine) a repris le domaine le 2008 et s'est livré à un travail impressionnant à la vigne, un précurseur en terme de travail du sol, respect du biotope et limitation drastique des traitements. Le tout afin de récolter des raisins parfaits, sans rendement excessif. Cette cuvée Solessence est la subtile alchimie d'un terroir, des trois cépages emblématiques de la Champagne et d'un élevage soigné (30% en fût de chêne) sans collage ni filtration. Ce champagne est en tout point aérien, des bulles fines et gourmandes, une tension sous-jacente et une harmonie générale digne d'une partition musicale , l'autre passion de Jean-Marc ! 

• Produit en Champagne
• Cépage : 50% Chardonnay / 40% Meunier / 10% Pinot Noir
• Degré alcoolique : 12,5 % vol

Contenance : 3 l