Magnum Champagne EUGENE Mousse Et Fils Magnum di Champagne EUGENE Mousse Et Fils

Magnum Champagne EUGENE Mousse Et Fils

Magnum Champagne Eugène Moussé Fils – Un omaggio raffinato e impegnato

Il Magnum Champagne Eugène Moussé Fils incarna tutta la tradizione e la modernità di una casa di famiglia emblematica della Valle della Marna. Intitolata in onore di Eugène Moussé, fondatore della casa nel 1923, questa cuvée di firma esprime con eleganza la ricchezza del terroir di Cuisles, sublimata dal vitigno principe della casa: il Pinot Meunier.

Un assemblaggio eccezionale

Questo Blanc de Noirs è frutto di un assemblaggio dell'80% di Pinot Meunier e del 20% di Pinot Noir. Si basa su un principio di solera perpetua iniziata nel 2003, arricchita ogni anno dal 50% della nuova vendemmia. Questo processo unico garantisce una straordinaria profondità aromatica, caratterizzata da complessità e costanza da un millesimo all'altro.

Una vinificazione pura e impegnata

• Dosaggio: Extra Brut (0,5 g/L), per un'espressione pura del frutto
• Invecchiamento: 18 mesi sulle fecce per una bella rotondità in bocca
• Terroir: Parcele situate a Cuisles, Jonquery e Châtillon-sur-Marne su suoli di argilla verde e marna calcarea

Degustazione

All'occhio, il vino rivela un colore dorato brillante e una spuma fine. Il naso rivela aromi di frutta matura, di pera, di prugna e di frutta secca. In bocca, l'attacco è ampio, con una bella freschezza e un finale lungo ed equilibrato. Il formato magnum favorisce una lunga conservazione e un superiore sviluppo aromatico, ideale per le grandi occasioni o per esaltare una cucina di territorio raffinata.

• Azienda: Mousse Et Fils
• Vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier
• Grado alcolico: 12% vol

Contenuto : 1,5L